France フランスの旅行記

【Sola】 ずっと気になっていたSolaへやっと足を運べた。 セーヌ川からすぐ、落ち着いた木の温もりを感じられるミシュラン1つ星のレストラン。 シェフは日本人のなべたシェフ。 器は彼の手作りだと教えていただけ、美しいセンスを感じた。 またこのレスト...

【Baillotte】 2023年3月にパリ6区ドラゴン通りに生まれたレストランBaillotte。 私がパリで必ず訪れるレストランだ。 ナチュールと季節の素材の料理と日本人の竹田和真シェフの産み出す料理で連日人気だ。 日本とガストロミーの融合と見るだけで美しい品...