Author Insight Yuka Matsubayashiの旅行記
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華やかな時間をタオルミナ随一の高級ホテルで。OTTO GELENG
【OTTO GELENG】 OTTO GELENGはタオルミナ随一の高級ホテルBelmond Grand Hotel Timeoの中にある。 ショートパンツはNG。 8席しかない人気店、予約1ヶ月前にしておくべき人気レストランだ。 席に着き、フィンガーフード5品からディナーが始まる。 小さな魚... -
シチリア島ではじめて開業したホテル GRAND HOTEL TIMEO A BELMOND HOTELは息を呑むような美しい歴史だった
【GRAND HOTEL TIMEO A BELMOND HOTEL】 シチリア島のタオルミーナにあるGRAND HOTEL TIMEO A BELMOND HOTEL TAORUMINA は息を呑むように美しい環境にある豪華で歴史のあるラグジュアリーリゾートホテル。 古代ギリシャ劇場の近く、タオルミーナの町の中心... -
地中海のモダンオアシス Lure Restaurant
【Lure Restaurant】 ホテルMystique内に併設されているレストランLure restaurant フランス人シェフ、オリヴィエ・カンパーニャがリードする地中海料理。 サントリーニの伝統とフランスの技術が融合した料理の数々は、旬な食材と健康的なorientationが調... -
そこから見る景色に涙するLauda Restaurant
【Lauda Restaurant】 ギリシャはイアの高級ホテルAndronis Luxury Suitesに隣接するレストランLauda Restaurant。 長い階段を降りていくと開放感いっぱいの素晴らしい景色を見下ろすレストランが。 紳士なスタッフの方が女性にはバラの花をプレゼントして... -
ZarandaのシェフFernandoはこう言った「普遍的であるためには、私もあなたもローカルでなければならない」
【Zaranda】 "Para ser universal, hay que ser local" "To be universal,you also have to be local" "普遍的になるには、ローカルでなければならない" "普遍的であるために、あなたもローカルでなければならない" シェフの Fernando Perez Arellanoはバ... -
気鋭のシェフAndrea Aprea
【ANDREA APREA】 パークハイアット・ミラノで活躍していた気鋭のシェフ、アンドレ・アプレアが2022年に自分の名前をつけたレストラン「ANDREA APREA」はルイジ・ロヴァーティ財団美術館の重厚な建物内にある。 店に入ると統一されたモダンな家具に、大き... -
パリで必ず訪れるレストランBaillotte
【Baillotte】 2023年3月にパリ6区ドラゴン通りに生まれたレストランBaillotte。 私がパリで必ず訪れるレストランだ。 ナチュールと季節の素材の料理と日本人の竹田和真シェフの産み出す料理で連日人気だ。 日本とガストロミーの融合と見るだけで美しい品... -
大都会ニューヨークの中に佇む非日常。そこは静けさが流れるAman New York
【Aman New York】 MOMAから程近くの距離にあるホテルAman New York。アマンシリーズが大好きな私はとにかく楽しみにしていた。 入り口からラグジュアリーな雰囲気が漂い 中へ入ると、東洋やアジアのエッセンスがちりばめられたモダンなインテリアに感覚が... -
世界最大級のアートギャラリー街Chelseaでアートに触れる1日
【Chelsea】 New Yorkを訪れたら必ずチェックしておきたいのはChelseaの無数にあるアートギャラリーだろう。 アート好きにはたまらないエリアで、アートギャラリーはアーティストと契約を結びその人物の作品を独占的に展示することもある為、アートギャラ... -
フォーシーズンズ・ゴールデントライアングルで2泊3日、私が主役になる方法
1日目 2日目 3日目 【1日目】 日本を出て、バンコクで乗り継ぎチェンライへ。 ここはタイ、ラオス、ミャンマー3ケ国に挟まれた三角地帯はアジアの秘境ゴールデントライアングル。チェンライの空港から専用ドライバーに出迎えられチェンライの静かな道を走...
