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毎回の旅のコンセプトは ｢#1人200万円の旅｣。世界100都市以上を旅しました。
Lure Restaurant
ホテルMystique内に併設されているレストランLure restaurant
フランス人シェフ、オリヴィエ・カンパーニャがリードする地中海料理。
サントリーニの伝統とフランスの技術が融合した料理の数々は、旬な食材と健康的なorientationが調和されていた。
フィンガーフードは3品
かぼちゃペースト
かぼちゃのゼリー
メロンの上にサーモンのムニエル
自家製のパンと一緒にトマトのバターとスモークのバター。
バターが美味しすぎて何度もおかわりしてしまった。
2種類のギリシャ産のお塩と軽めのオリーブオイルも絶品でパンについつい手が伸びる。
フレッシュな柑橘系のフルーツに豆のスープ。
冷たさと温かさがマッチし絶品。
新鮮なロブスターのグラフにアメリケーヌソースと少し香るラベンダーソース、そしてニョッキも一緒に。
美味しすぎて数秒で食べ終えた。
これは是非頼むべき贅沢な一品。
サモス島産野生キノコのペーストとギリシャ産サマートリュフ、エリンギのグリルが、バジルとほうれん草のラビオリの上に添えられている。
トリュフがフワッと香りこちらも絶品。
ラビオリの概念を覆された。
ミルクチョコレートフィユティーヌ、塩キャラメルと名前クリームのデザート
大きなお皿の、敢えて端に佇む四角いアート。
スプーンを入れると表面はパリッと、中はフワッと手から幸せが伝わってきた。
美食を求めたハイエンドなレストラン。
地中海料理を存分に楽しんでほしい。
Information
Lure Restaurant
Oia 847 02, Greece
+30 2286 071114
URL: https://mystique.gr/gastronomy/lure-restaurant/
